دانلود پروژه کارآفرینی تولید شیره، سرکه و الکل از انگور
در قالب فرمت ورد (word) قابل ویرایش
پروژه کارآفرینی تولید شیره، سرکه و الکل از انگور
هدف از انجام این بررسی ، مطالعه و امکان سنجی احداث واحد تولید سرکه و الکل و شیره از انگور و ضایعات کشمش و دیگر مرکبات است .(در این طرح آب انگور نیز به عنوان محصول جانبی تولید می شود.) در این بررسی بازار فروش، واردات و صادرات ، واحد های فعال و در دست احداث , منابع تامین مواد اولیه و کلیه ماشین آلات و سایر امکانات مورد نیاز برای احداث واحد به تفصیل شرح داده شده است.
طبق بررسی انجام شده احداث چنین واحدی نیاز به سرمایه ثابتی حدود 7/3 میلیارد تومان دارد و هزینه های در گردش سالانه مورد نیاز برای تولید و تامین منابع در حدود 3/1 میلیارد تومان برآورد شده است. سرمایه گذاری اولیه طرح ظرف مدت 4 سال برگشت می یابد .
احداث واحد در مناطق مختلف کشور که مراکز کشت انگور و مرکبات وجود دارد امکان پذیر است که از این جهت استان های همدان، آذربایجان شرقی و غربی, خوزستان و سمنان از جهت حجم تولید دارای مزیت نسبی هستند.
فهرست :
معرفی محصول
مشخصات کلی محصول
استاندارهای ملی و جهانی
قیمت تولید داخلی و جهانی
موارد مصرف و کاربرد
شیره و آب انگور
کنستانتره
سرکه
تصویر نقشه فرآیندی واحد تولید
کالاهای جایگزین و تجزیه و تحلیل اثرات آن بر مصرف محصول
اهمیت استراتژیک کالا در دنیای امروز
کشورهای عمده تولید کننده و مصرف کننده محصول ( الکل )
وضعیت عرضه و تقاضا
بررسی ظرفیت بهره برداری
بررسی روند مصرف محصول
راه اندازی خط تولید
بررسی اجمالی تکنولوژی و روشهای تولید
روش تولید آب انگور
روش تولید شیره انگور
روش تولید سرکه و الکل
نیازمندیهای محیط کشت
منبع کربن
منبع نیتروژن
منبع فسفر
انواع سیستم های کششی در تخمیر صنعتی
1- پردازش هسته ای
2- مداوم
3- روش پردازش دسته ای - تغذیه ای
4- تولید آنزیم ها توسط تخمیر صنعتی
محصولات غذایی در صنعت
1- روش سریع
ب- روش هوادهی و هوادمی
ج) روش غشا
شدت تخمیر و اندازه گیری آن
مکانیزم تخمیر
مرحله اول
مرحله دوم
بررسی و تعیین حداقل ظرفیت اقتصادی
محوطه سازی
جدول هزینه های محوطه سازی
ساختمان
جدول هزینه های ساختمانی
ماشین آلات
جدول هزینه های مربوط به ماشین آلات
جدول مواد جانبی مورد نیاز
تأسیسات
جدول هزینه های تأسیسات
وسائط نقلیه
جدول هزینه های وسائل نقلیه
تجهیزات و وسایل اداری و خدماتی
جدول هزینه های وسایل اداری و خدماتی
هزینه های متفرقه و پیش بینی نشده
جمع بندی هزینه های ثابت احداث پروژه
هزینه های قبل از بهره برداری
جدول هزینه های قبل از بهره برداری
سرمایه در گردش
جدول هزینه های مربوط به مواد اولیه ( سرمایه در گردش )
برآورد حقوق و دستمزد
برآورد حقوق و دستمزد پرسنل اداری
جدول هزینه های مربوط به حقوق و دستمزد پرسنل اداری
برآورد حقوق و دستمزد پرسنل تولید
جدول هزینه های مربطو به حقوق و دستمزد پرسنل تولید
برآورد آب، برق، سوخت و ارتباطات
جدول هزینه های آب، برق، سوخت و ارتباطات
هزینه های تعمیر و نگهداری و استهلاک
جدول هزینه های تعمیر و نگهداری و استهلاک
هزینه های متفرقه و پیش بینی نشده تولید
هزینه های توزیع و فروش
جدول هزینه های ثابت و متغیر تولید
جدول هزینه های ثابت و متغیر تولید
نتیجه گیری
جدول هزینه های ثابت و متغیر تولید
میزان مواد اولیه عمده مورد نیاز سالانه و محل تأمین آن
پیشنهاد منطقه مناسب برای اجرای پروژه
وضعیت تأمین نیروی انسانی و تعداد اشتغال
فهرست مراجع لاتین و فارسی